HOT! 堺孝之 和包丁 牛刀 240 mm 33層ダマスカス 槌目 Ｖ金10号 和式柄 水牛八角柄 07476 牛刀 包丁 ナイフ

商品説明：プロも愛用する究極の機能美【伝統と革新が融合した「堺孝行」の傑作】600年の歴史を誇る堺打刃物の伝統を受け継ぐ「青木刃物製作所」。その代表ブランド「堺孝行」が贈る、見た目の美しさと圧倒的な切れ味を両立させた高級和式和牛刀です。
1. 芸術的な33層ダマスカスと槌目仕上げブレード表面には、幾層にも重なる美しいダマスカス模様が浮かび上がり、さらに槌目（つちめ）加工を施しています。この凹凸が食材との間に空気の層を作り、切った食材が刃にくっつきにくく、スムーズな調理をサポートします。
2. 最高峰の鋼材「V金10号（VG10）」を採用芯材には、硬度と耐摩耗性に優れた高級ステンレス鋼「V金10号」を使用。驚異の切れ味： 熟練の職人による本格的な刃付け。長切れ： 研ぎたての切れ味が長く持続します。錆びに強い： ステンレス製のためお手入れが簡単で、家庭用からプロの現場まで幅広く対応します。
3. 高級感溢れる「和式・水牛八角柄」ハンドルには、握りやすさと高級感を兼ね備えた「水牛八角樫柄」を採用。八角形は手にしっくりと馴染み、濡れた手でも滑りにくいのが特徴です。和包丁の風合いを活かしつつ、洋の調理にも対応するハイブリッドな一品です。
4. 一般的なサイズ240mmの牛刀という汎用性の高い1本です。肉、野菜、魚、パンなど用途が広く、プロ用途だけでなくご家庭でもお使いいただけます。和包丁の柄をとりつけており厨房の雰囲気も引き立てます。
商品仕様（スペック）
項目詳細　ブランド堺孝行 (SAKAI TAKAYUKI)
製品番号　07476
刃渡り　240mm全長約385mm
重量　約220g(手作り品のため個体差あり)
刃材　ステンレスダマスカス鋼 /
　　　V金10号刃付両刃 (右利き・左利き兼用)
柄材樫（カシ）/ 水牛輪生産国日本 (大阪府 堺市)
【ご購入前にお読みください】本製品は天然の木材や水牛角を使用し、職人が一本ずつ手作りしているため、ダマスカス模様や柄の色合いが画像と異なる場合があります。世界に一本だけの風合いとしてお楽しみください。
【ご注意】 すり替え防止等のため、到着後の自己都合による返品はご遠慮いただいております。ご不明な点は必ずご購入前にコメントにてご質問ください。